カバラン ピーティスト オオロソシェリーカスクストレングス オフィシャルボトル 58.6%

カバランを過去いつどこで飲んだのかはもう忘れてしまった。そのぐらい記憶から遠ざかってしまっていたのですが、なななんとマスターがお店をオープン15年目にして、初のカバランを置くとのことで口開けをテイスティング。相変わらず熟成年数表記はありませんが、ピーテッド、真っ黒なドップリオロロソシェリーカスク、シングルカスクという強力なワードを持ったこのボトルの美味しさやいかに。

香りは口開けシェリーカスクストレングスの影響か、ツンツンしたケミカルなシェリーオークの香り。

味わいは、ピートが乗った重いオーク感。

格別なトロピカルボウモア、ブナハーブンを飲んだ後だったので舌がコーティングされてしまったのか、口開けだからなのかわかりませんが、良質なシェリーカスクは開くのに時間がかかるんだろうなあといった印象です。また少し経ったらテイスティングしたいと思います。